Pescado en salsa de naranja agria

El pescado en salsa de naranja agria es un rico guiso colombiano infaltable en los hogares costeños.

Pescado en salsa de naranja agria

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

3 libras de Pescado fresco fileteado

4 Hojas de col picadas finas

4 Tallos de cebolla en rama picados

1 Pimentón rojo picado

1 Cucharadota de jengibre molido

2 Dientes de ajo picados finos

4 cucharas de Mantequilla

1 taza de Agua

150 mililitros de Jugo de naranja

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Los filetes se marinan en jugo de naranja agria con sal, pimienta y jengibre, volteándolos ocasionalmente para que absorban los aliños.

Paso 2 : En una olla, se prepara un guiso sofriendo cebolla, ajo y col picada en mantequilla a fuego medio durante 10 minutos.

Paso 3 : Posteriormente, se escurren los filetes y se añaden al guiso, agregando agua, tapando la olla y dejando cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 4 : Al final, se sirve con arroz blanco.