El Plátano asado con queso es un amasijo o entrada típica de la región andina en Colombia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz con palmito de un sitio amigo.
Plátano asado con queso
Ingredientes
4 Plátanos hartones bien maduros, tiernos
½ libra de Queso blanco salado cortado en tajadas
2 cucharas de Mantequilla
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Los plátanos se colocan sobre la parrilla sin pelar y se asan, volteándolos constantemente.
Paso 2 : Se comprueba la cocción, se pelan y se retornan a la parrilla para dorarlos por ambos lados.
Paso 3 : Se hace un corte a lo largo, se abren y se unta con mantequilla.
Paso 4 : Se colocan las tajadas de queso sobre cada plátano y se regresan a la parrilla por unos minutos para que se derrita el queso.
Paso 5 : Finalmente, se cortan en dos y se sirven calientes, rociándoles un poco de sal si se desea.
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