Plátano asado con queso

El Plátano asado con queso es un amasijo o entrada típica de la región andina en Colombia.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

4 plátanos hartones bien maduros, tiernos
½ libra de queso blanco salado cortado en tajadas
2 cucharadas de mantequilla
Sal al gusto

Preparación

  1. Se colocan los plátanos sobre la parrilla sin pelar y se asan volteándolos constantemente.
  2. Se comprueba la cocción; ya listos se pelan y se regresan a la parrilla para dorarlos un poco por ambos lados.
  3. Se hace un corte a lo largo, se abren y se untan con mantequilla.
  4. Se les coloca las tajadas de queso y se regresan a la parrilla por unos minutos para que se derrita el queso. Se cortan en dos y se sirven calientes, rociándoles un poco de sal si desea.

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