El Plátano asado con queso es un amasijo o entrada típica de la región andina en Colombia.
Ingredientes
4 Plátanos hartones bien maduros, tiernos
½ libra de Queso blanco salado cortado en tajadas
2 cucharas de Mantequilla
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Se colocan los plátanos sobre la parrilla sin pelar y se asan volteándolos constantemente.
Paso 2 : Se comprueba la cocción; ya listos se pelan y se regresan a la parrilla para dorarlos un poco por ambos lados.
Paso 3 : Se hace un corte a lo largo, se abren y se untan con mantequilla.
Paso 4 : Se les coloca las tajadas de queso y se regresan a la parrilla por unos minutos para que se derrita el queso. Se cortan en dos y se sirven calientes, rociándoles un poco de sal si desea.
