El pollo a la cacerola al estilo colombiano es muy facil de preparar ideal para los dias frios.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chorreadas de costa rica de un sitio amigo.
Pollo a la cacerola
Ingredientes
1 Pollo
½ cuchara de Pimentón
½ cuchara de Vinagre
1 cucharilla de Comino
1 cucharilla de Pimienta
1 pizca de Azúcar
1 Cebolla cabezona rayada
2 cucharas de Ajos
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : El pollo completo se troza en presas.
Paso 2 : En un recipiente, se mezclan la pimienta, los ajos, la sal, el azúcar, los cominos, el vinagre, el sazonador y el pimentón.
Paso 3 : Luego, se unta esta mezcla sobre el pollo, realizando pequeñas incisiones para que penetre mejor.
Paso 4 : En un sartén con aceite caliente, se fríen las presas de pollo hasta que estén doradas.
Paso 5 : Una vez listas, se retiran del sartén y se dejan escurrir el exceso de aceite.
Paso 6 : En una olla aparte con un poco de aceite, se sofríe la cebolla.
Paso 7 : A continuación, se añaden las presas de pollo y se agrega el jugo de la mezcla de especias.
Paso 8 : Si la salsa está muy espesa, se puede añadir un poco de agua para ajustar la consistencia.
Paso 9 : Por último, se tapa la olla para que el aderezo impregne bien el pollo y se cocine a fuego lento hasta que esté completamente listo para servir.
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