Pollo a la cerveza con papas al romero

El pollo a la cerveza con papas al romero es una receta colombiana que debes probar, una gran idea para la noche de navidad o cualquier noche especial.

Plato Principal
2 horas
5 Porciones

Ingredientes

1 Pollo despresado

200 gramos de Papas sabaneras en mitades

100 gramos de Zanahoria cortada en bastones

100 gramos de Cebollas baby

1 Cerveza rubia

1 cucharilla de Peperonchino

1 Rama de romero fresco

2 Hojas de laurel

40 mililitros de Aceite de oliva

1 cucharilla de Ajo triturado

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Adobe el pollo con sal, pimienta, ajo y un poco de cerveza, déjelo reposar 1 hora en el frigorífico.

Paso 2 : En una sartén con aceite, sofría todas las piezas de pollo en ajo triturado y la cebolla, deje dorar, retire el pollo de la sartén y resérvelo.

Paso 3 : Saltear  en la misma sartén con los jugos que salieron las zanahorias, cuando estén al

Paso 4 : dente, adicione la cerveza, el chile y el laurel, deje hervir 5 minutos, sal pimentar.

Paso 5 : En una refractaria deposite el pollo, báñelo con la cocción en cerveza, de las cebollas y

Paso 6 : zanahorias.

Paso 7 : En otra refractaria ponga las papas, adicione las hojas de romero fresco, bañe con aceite de

Paso 8 : oliva y sal pimienta.    

Paso 9 : Sirva el pollo decorado con las cebollas y las zanahorias, acompañe de las papas.