El pollo a la cerveza con papas al romero es una receta colombiana que debes probar, una gran idea para la noche de navidad o cualquier noche especial.
Ingredientes
1 Pollo despresado
200 gramos de Papas sabaneras en mitades
100 gramos de Zanahoria cortada en bastones
100 gramos de Cebollas baby
1 Cerveza rubia
1 cucharilla de Peperonchino
1 Rama de romero fresco
2 Hojas de laurel
40 mililitros de Aceite de oliva
1 cucharilla de Ajo triturado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Adobe el pollo con sal, pimienta, ajo y un poco de cerveza, déjelo reposar 1 hora en el frigorífico.
Paso 2 : En una sartén con aceite, sofría todas las piezas de pollo en ajo triturado y la cebolla, deje dorar, retire el pollo de la sartén y resérvelo.
Paso 3 : Saltear en la misma sartén con los jugos que salieron las zanahorias, cuando estén al
Paso 4 : dente, adicione la cerveza, el chile y el laurel, deje hervir 5 minutos, sal pimentar.
Paso 5 : En una refractaria deposite el pollo, báñelo con la cocción en cerveza, de las cebollas y
Paso 6 : zanahorias.
Paso 7 : En otra refractaria ponga las papas, adicione las hojas de romero fresco, bañe con aceite de
Paso 8 : oliva y sal pimienta.
Paso 9 : Sirva el pollo decorado con las cebollas y las zanahorias, acompañe de las papas.
