El pollo a la criolla es un guiso que se hace en Colombia con cebolla, ajo y mucho tomate, es una salsa que dá gran sabor a las comidas.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pique a lo macho de un sitio amigo.
Pollo a la criolla
Ingredientes
4 Perniles medianos sin piel
4 Tomates grandes
1 Cebolla cabezona grande
½ Pimiento rojo pequeño
½ libra de Papa criolla
1 cuchara de Margarina
Preparación
Paso 1 : Se pica el tomate y el pimiento, se corta la cebolla en rodajas delgadas y se añade la patata criolla pelada.
Paso 2 : Se agrega sal y hierbas al gusto.
Paso 3 : Después, se agrega el pollo y un poco de margarina.
Paso 4 : Luego, se cocina en una olla o en la olla a presión a fuego moderado durante 20 minutos.
Paso 5 : Para servir, se esparce la salsa restante sobre el pollo y se sirve acompañado de arroz y ensalada verde.
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