Pollo a la manzana

El pollo a la manzana es un plato fuerte de la gastronomía internacional, acá la receta con el estilo colombiano.

Plato Principal
2 horas
5 Porciones

Ingredientes

4 Pechugas deshuesadas y aplanadas

1 taza de Harina de trigo

2 cucharas de Aceite de oliva

1 Diente de ajo

1 Rama de apio

1 Zanahoria

¼ taza de Crema de leche

2 Manzanas, una verde y la otra roja

30 gramos de Uvas pasas

Preparación

Paso 1 : La receta comienza picando finamente el apio, la cebolla, el ajo y la zanahoria, para luego dorarlos en aceite caliente.

Paso 2 : Si se secan mucho, se puede añadir un poco de agua.

Paso 3 : Una vez dorados, retirar los vegetales del aceite y reservar aparte.

Paso 4 : Después, hay que mezclar la harina con el curry y pasar por esta mezcla el pollo.

Paso 5 : Las siguientes fases de la receta requieren lavar muy bien las manzanas y cortarlas en cascos delgados, y poner las uvas pasas en agua tibia.

Paso 6 : Luego, dorar el pollo en el mismo aceite utilizado para dorar los vegetales, y añadir las manzanas y las uvas pasas escurridas.

Paso 7 : A continuación, incorporar nuevamente los vegetales en la sartén, agregar la crema de leche, una pizca de sal y calentar brevemente.

Paso 8 : Una vez listo, rociar la mezcla sobre el pollo y servir acompañado de arroz blanco.