El pollo a la manzana es una receta que une el sabor suculento del pollo con la frescura y dulzura de las manzanas. Con su preparación sencilla y sabores equilibrados, es perfecta para quienes buscan innovar en la cocina y deleitar a sus seres queridos con un plato jugoso y aromático.
Pollo a la manzana
Ingredientes
4 Pechugas deshuesadas y aplanadas
1 taza de Harina de trigo
2 cucharas de Aceite de oliva
1 Diente de ajo
1 Rama de apio
1 Zanahoria
¼ taza de Crema de leche
2 Manzanas, una verde y la otra roja
30 gramos de Uvas pasas
Preparación
Paso 1 : La receta comienza picando finamente el apio, la cebolla, el ajo y la zanahoria, para luego dorarlos en aceite caliente.
Paso 2 : Si se secan mucho, se puede añadir un poco de agua.
Paso 3 : Una vez dorados, retirar los vegetales del aceite y reservar aparte.
Paso 4 : Después, hay que mezclar la harina con el curry y pasar por esta mezcla el pollo.
Paso 5 : Las siguientes fases de la receta requieren lavar muy bien las manzanas y cortarlas en cascos delgados, y poner las uvas pasas en agua tibia.
Paso 6 : Luego, dorar el pollo en el mismo aceite utilizado para dorar los vegetales, y añadir las manzanas y las uvas pasas escurridas.
Paso 7 : A continuación, incorporar nuevamente los vegetales en la sartén, agregar la crema de leche, una pizca de sal y calentar brevemente.
Paso 8 : Una vez listo, rociar la mezcla sobre el pollo y servir acompañado de arroz blanco.
