El pollo al jengibre es un plato fuerte colombiano muy sabroso y aromático ideal para una cena en una noche de otoño.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Costillas de res al horno de un sitio amigo.
Pollo al Jengibre
Ingredientes
600 gramos de Contra muslos de pollo con su piel, sin hueso
300 gramos de Espaguetis al huevo
60 mililitros de Salsa de soya
50 gramos de Jengibre pelado y rallado
1 cucharilla de Azúcar morena
1 cucharilla de Ajo triturado
60 gramos de Cebolla larga
100 gramos de Cebolla cortada a la mitad y luego en finos gajos
1 cucharilla de Maicena
1 cucharilla de Aceite
Preparación
Paso 1 : Se cocinan los espaguetis en agua hirviendo y se reservan en agua fría.
Paso 2 : Luego, se corta cada contra muslo en 2 trozos y se adoban en jengibre, ajo y salsa de soya.
Paso 3 : Se saltean los trozos de pollo en aceite hasta que doren, luego se añade la cebolla y el resto de ingredientes del adobo.
Paso 4 : Se agrega un vaso de agua y se deja cocinar hasta que el pollo esté a punto.
Paso 5 : Después, se espesa la salsa con un poco de maicena disuelta en agua.
Paso 6 : Se retira el pollo y se mantiene caliente.
Paso 7 : Se añade la pasta a la salsa y se calienta todo junto.
Paso 8 : Finalmente, se sirve la pasta y se decora con el pollo, lechuga y pasta frita.
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