Pollo al limon, para los colombianos amantes de los citricos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Camarones al ajillo de un sitio amigo.
Pollo al limón
Ingredientes
2 Pechugas de pollo
Pan rallado
2 Huevos
Harina para rebozar
4 Limones
100 gramos de Azúcar
1 cucharilla de Maizena
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se deberá cortar las pechugas de pollo en 4 trozos cada una, retirarles la grasa y sazonar con sal y un poco de pimienta al gusto.
Paso 2 : Luego, en un tazón pequeño, batir los huevos.
Paso 3 : A continuación, se procederá a empanizar las pechugas pasándolas primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado.
Paso 4 : Una vez empanizadas, se freirán las pechugas en una sartén con aceite de oliva durante unos 3 minutos.
Paso 5 : En una cacerola pequeña, se añadirá el zumo de los 4 limones, el azúcar y un poco de agua.
Paso 6 : Esta mezcla se llevará a fuego lento y se removerá hasta que se disuelva y se reduzca a la mitad, lo cual puede tardar aproximadamente 10 minutos.
Paso 7 : En un recipiente aparte, se mezclará la maicena con una cucharadita de agua hasta que esté bien disuelta.
Paso 8 : Luego, se añadirá esta mezcla a la cacerola con el zumo de limón y se removerá para espesar la salsa.
Paso 9 : Para servir, se colocarán los trozos de pollo en un plato, se verterá la salsa por encima y se decorará con las rodajas de limón.
Paso 10 : ¡A disfrutar de esta deliciosa y refrescante receta!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Hígado a la cubana o de Arroz frito puertorriqueño de nuestros recetarios.
