Pollo con ciruelas a la miel y canela

El pollo con ciruelas a la miel y canela al estilo colombiano, es un plato fino, dulce y aromatico que debes probar.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

2 cucharas de Aceite de oliva

4 Porciones de pollo

1 Rajita de canela

3 Tomates maduros pelados y en trozos

2 tazas de Caldo de pollo

115 gramos de De ciruelas pasas sin pepa

1 cuchara de Miel

50 gramos de Uvas pasas

1 pizca de Azafrán molido

½ taza de Agua

Preparación

Paso 1 : Para preparar este plato, primero se debe dorar el pollo en aceite caliente.

Paso 2 : Luego, se agrega la canela, los tomates, el caldo caliente y se sazona al gusto.

Paso 3 : Una vez que empiece a hervir, se reduce el fuego, se tapa la sartén y se cocina a fuego lento durante 45 minutos.

Paso 4 : Mientras tanto, en otra olla se cocinan las ciruelas con la miel, el jengibre, las pasas y el azafrán, hasta que estén blandas.

Paso 5 : Cuando el pollo esté listo, se coloca en una bandeja caliente para mantenerlo caliente mientras se espesa un poco la salsa.

Paso 6 : Luego, se añaden las ciruelas con su salsa a la preparación del pollo y se deja hervir por un minuto más.

Paso 7 : Finalmente, se vierte la salsa sobre el pollo y se espolvorea un poco de ajonjolí por encima como adorno.

Paso 8 : ¡Listo para disfrutar!