Pollo con ciruelas a la miel y canela

El pollo con ciruelas a la miel y canela al estilo colombiano, es un plato fino, dulce y aromatico que debes probar.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

2 cucharas de Aceite de oliva

4 Porciones de pollo

1 Rajita de canela

3 Tomates maduros pelados y en trozos

2 tazas de Caldo de pollo

115 gramos de De ciruelas pasas sin pepa

1 cuchara de Miel

50 gramos de Uvas pasas

1 pizca de Azafrán molido

½ taza de Agua

Preparación

Paso 1 : Dore el pollo en el aceite caliente y luego añada la canela , los tomates, el caldo cliente y salpimiente.

Paso 2 : Cuando empiece a hervir baje el fuego, tape el sartén y cocine a fuego lento durante 45 minutos.

Paso 3 : Mientras tanto, cocine en el agua las ciruelas con la miel, el jengibre, las pasas y el azafrán hasta que estén blandas.

Paso 4 : Coloque las presas de pollo en un bandeja y téngalas en un lugar caliente en tanto espesa un poco la salsa, agregue las ciruelas con su salsa y deje hervir, un minuto más.

Paso 5 : Vierta esta salsa sobre el pollo y riegue por encima lago de ajonjolí para adornar.