Descubre cómo preparar un pollo para Nochebuena lleno de sabor y tradición. Con ingredientes simples y un proceso que resalta los mejores aromas, esta receta será el centro de tu celebración navideña. Aprovecha cada paso para sorprender a tu familia con un plato delicioso y lleno de historia culinaria.
Pollo noche buena
Ingredientes
1 Pollo
2 cucharas de Mantequilla
2 cucharas de Aceite
¼ libra de Tocineta
4 Cebollas cabezonas
½ libra de Champiñones
1 Manojo de hierbas
2 cucharas de Harina
3 Dientes de ajo picados
½ litro de Vino tinto
2 cucharas de Brandy
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, primero se debe asar el pollo y cortarlo en trozos.
Paso 2 : Luego, en una cacerola se debe calentar la mantequilla y el aceite para freír la tocineta, que se reserva una vez lista.
Paso 3 : En la misma cacerola, se fríen las cebollas y los champiñones, que también se reservan.
Paso 4 : Seguidamente, se agregan los trozos de pollo a la cacerola.
Paso 5 : Cuando comiencen a dorarse, se rocían con las cucharadas de brandy y se flambean.
Paso 6 : Después, se espolvorea con harina hasta que dore.
Paso 7 : Para finalizar la preparación, se añade de nuevo la tocineta, las cebollas, los champiñones, el vino, los ajos y las hierbas.
Paso 8 : Se sazona con sal y pimienta al gusto y se tapa la cacerola.
Paso 9 : Se cocina a fuego fuerte durante 20 o 30 minutos, permitiendo que la salsa se espese y todos los sabores se mezclen de manera deliciosa.
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