Pollo verónica

El pollo verónica es un plato fuerte de la gastronomía colombiana.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

4 Pechugas sin hueso y sin piel

2 cucharas de Jugo de limón

4 cucharas de Mantequilla

1 cuchara de Aceite

½ taza de Agua

1 cuchara de Maizena

1 taza de Uvas verdes, partidas, sin pepa

1 taza de Crema de leche

¼ taza de Vino blanco

1 cuchara de Consomé

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Las pechugas se rocían con jugo de limón, sal y pimienta.

Paso 2 : A continuación, se derrite la mantequilla con el aceite y se añaden las pechugas, cocinándolas completamente por aproximadamente 8 minutos de cada lado.

Paso 3 : Una vez listas, se retiran del sartén y se incorpora la maicena disuelta en agua, la crema de leche y el caldo de gallina a los jugos restantes en el sartén.

Paso 4 : Se deja hervir la mezcla mientras se revuelve con frecuencia hasta que espese, y se añade el vino.

Paso 5 : Finalmente, esta salsa se vierte sobre las pechugas calientes.