El Puchero bogotano es un plato emblemático de la gastronomía colombiana que combina carnes, verduras y una salsa cremosa, creando un sabor reconfortante y lleno de historia. Perfecto para compartir en familia, esta receta tradicional es fácil de preparar y llena de sabor auténtico.
Puchero bogotano
Ingredientes
6 Papas
4 Dientes de ajo
1 kilogramo de Carne de res
6 Plátanos
6 Mazorcas
1 taza de Crema de leche
Cilantro
Cebolla larga
1 Repollo blanco
6 Yucas
5 Tomates
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, primero se deben colocar las mazorcas y la carne en una olla con agua caliente y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Paso 2 : Luego, se añade el repollo, la papa pelada y cortada, y la yuca pelada y cortada sin su centro.
Paso 3 : A continuación, se procede a picar la cebolla y el ajo para luego sofreírlos en una sartén con aceite.
Paso 4 : Se pica el tomate y se agrega a la preparación anterior, sofriendo por 5 minutos adicionales.
Paso 5 : Posteriormente, se incorpora la crema de leche, se revuelve y se cocina por 2 minutos más.
Paso 6 : Finalmente, se sirve el platillo adornando con cilantro picado por encima.
Paso 7 : ¡Una delicia lista para disfrutar!
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