Descubre cómo preparar un robalo apanado con un crujiente dorado y sabor irresistible. Ideal para compartir en familia o con amigos, este plato combina simplicidad y sabor en cada bocado.
Robalo apanado
Ingredientes
2 Filetes de róbalo
½ cucharilla de Jugo de limón
½ cucharilla de Vinagre
1 cucharilla de Estragón
2 Huevos batidos
¼ Harina de trigo
½ taza de Miga de pan y aceite para freír
Preparación
Paso 1 : Los filetes de pescado se deben secar con un limpión y adobar con limón, vinagre y estragón, dejando conservar por una hora.
Paso 2 : En platos separados, se debe mezclar la harina de trigo con sal y pimienta, además de colocar la harina condimentada, los huevos batidos y la miga de pan.
Paso 3 : Luego, cada filete se pasa por la harina condimentada, se hace una ligera presión con las manos, se pasa por el huevo y se termina con la miga de pan.
Paso 4 : Posteriormente, se colocan en un plato y se llevan a la nevera por al menos media hora.
Paso 5 : Para culminar, se fríen en aceite caliente hasta que el apanado esté dorado y se sirven con rodajas de limón y ensaladas al gusto.
