Los rollitos de lechuga con pollo son una receta colombiana muy rica y fácil de preparar, seguramente tus invitados la disfrutarán tanto como tu.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Yuca en mojo criollo de un sitio amigo.
Rollitos de lechuga con pollo
Ingredientes
2 Pechugas de pollo doradas sin sal y molidas
½ taza de Caldo de pollo
1 cuchara de Aceite de oliva
1 Diente de ajo triturado y finamente picado
½ taza de Maní tostado sin sal
3 cucharas de Salsa soya
2 cucharas de Jugo de limón
2 cucharas de Cebollín picado
½ cucharilla de Ají o tabasco
1 Lechuga cortada por al mitad y lavada hoja por hoja
Preparación
Paso 1 : En una sartén con aceite caliente, se dora el ajo y luego se agrega el pollo molido, el caldo, el maní, la salsa de soya, el jugo de limón, el cebollín y el ají.
Paso 2 : Se deja cocinar por aproximadamente 4 minutos para que todos los sabores se integren.
Paso 3 : Luego, en una bandeja grande, se coloca un recipiente con la mezcla de pollo y se rodea con hojas de lechuga.
Paso 4 : Cada persona puede tomar una hoja con la mano, rellenarla con el pollo y luego enrollarla para disfrutar de este delicioso plato.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Churrasco a la plancha estilo nicaragüense o de Pipián de nuestros recetarios.
