Rollitos de lechuga con pollo

Los rollitos de lechuga con pollo son una receta colombiana muy rica y fácil de preparar, seguramente tus invitados la disfrutarán tanto como tu.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

2 Pechugas de pollo doradas sin sal y molidas
½ Taza de caldo de pollo
1 Cuhcarada de aciete de oliva
1 Diente de ajo triturado y finamente picado
½ Taza de maní tostado sin sal
3 cucharadas de salsa soya
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de cebollín picado
½ cucharadita de ají o tabasco
1 lechuga cortada por al mitad y lavada hoja por hoja

Preparación

  1. En el aceite caliete dore el ajo, añada el pollo molido, el caldo, el maní, la salsa de soya, el jugo de limón, el cebollín y el ají.
  2. Deje que todo tome sabor por unos 4 minutos.
  3. En una bandeja grande coloque un recipiente con la mezcla del pollo y rodéela con las hojas de lechuga.
  4. Cada persona toam una hoja con la mano, la rellena con el pollo y la enrolla.

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