Los rollitos de lechuga con pollo son una receta colombiana muy rica y fácil de preparar, seguramente tus invitados la disfrutarán tanto como tu.
Ingredientes
2 Pechugas de pollo doradas sin sal y molidas
½ taza de Caldo de pollo
1 cuchara de Aceite de oliva
1 Diente de ajo triturado y finamente picado
½ taza de Maní tostado sin sal
3 cucharas de Salsa soya
2 cucharas de Jugo de limón
2 cucharas de Cebollín picado
½ cucharilla de Ají o tabasco
1 Lechuga cortada por al mitad y lavada hoja por hoja
Preparación
Paso 1 : En el aceite caliete dore el ajo, añada el pollo molido, el caldo, el maní, la salsa de soya, el jugo de limón, el cebollín y el ají.
Paso 2 : Deje que todo tome sabor por unos 4 minutos.
Paso 3 : En una bandeja grande coloque un recipiente con la mezcla del pollo y rodéela con las hojas de lechuga.
Paso 4 : Cada persona toam una hoja con la mano, la rellena con el pollo y la enrolla.
