Rollos de Ternera Rellenos

Cuando tengas invitados te recomendamos preparar los rollos de ternera rellenos al buen estilo y con el sabor colombiano.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Filetes de ternera

1 libra de Queso en bastones

1 taza de Salsa de tomate

1 Zanahoria en bastones pre cocidas

½ libra de Habichuelas pre cocidas

1 Cebolla picada finamente

2 Lonjas de tocineta picada

½ taza de Agua

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Salpimentar cada filete de ternera, una vez hecho esto agregar el queso, la zanahoria y la habichuela, acer el mismo proceso con cada filete y enrollarlos con papel film.

Paso 2 : Cocinar los rollitos en una olla con agua durante 15 minutos, retirarlos del agua y quitarles el papel. En una sartén poner a dorar los rollitos hasta que queden bien dorados por todos lados y reservarlos.

Paso 3 : En una sartén sofreír la tocineta y la cebolla durante 5 minutos, luego agregar la Salsa de Tomate y el agua para dejar reducir por 3 minutos. Finalmente servir los rollitos acompañados con la salsa y con una ensalada verde preparada a base de tomate y aguacate.

Paso 4 : Al momento de hacer los rollitos también podemos armarlos o cerrarlos con palillos de madera y cocinarlos directamente en sartén con un poco de aceite a fuego bajo para que no se quemen por fuera y queden crudos por dentro.