Cuando tengas invitados te recomendamos preparar los rollos de ternera rellenos al buen estilo y con el sabor colombiano.
Ingredientes
1 kilogramo de Filetes de ternera
1 libra de Queso en bastones
1 taza de Salsa de tomate
1 Zanahoria en bastones pre cocidas
½ libra de Habichuelas pre cocidas
1 Cebolla picada finamente
2 Lonjas de tocineta picada
½ taza de Agua
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Salpimentar cada filete de ternera, una vez hecho esto agregar el queso, la zanahoria y la habichuela, acer el mismo proceso con cada filete y enrollarlos con papel film.
Paso 2 : Cocinar los rollitos en una olla con agua durante 15 minutos, retirarlos del agua y quitarles el papel. En una sartén poner a dorar los rollitos hasta que queden bien dorados por todos lados y reservarlos.
Paso 3 : En una sartén sofreír la tocineta y la cebolla durante 5 minutos, luego agregar la Salsa de Tomate y el agua para dejar reducir por 3 minutos. Finalmente servir los rollitos acompañados con la salsa y con una ensalada verde preparada a base de tomate y aguacate.
Paso 4 : Al momento de hacer los rollitos también podemos armarlos o cerrarlos con palillos de madera y cocinarlos directamente en sartén con un poco de aceite a fuego bajo para que no se quemen por fuera y queden crudos por dentro.
