Cuando tengas invitados te recomendamos preparar los rollos de ternera rellenos al buen estilo y con el sabor colombiano.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pollo en salsa blanca de un sitio amigo.
Rollos de Ternera Rellenos
Ingredientes
1 kilogramo de Filetes de ternera
1 libra de Queso en bastones
1 taza de Salsa de tomate
1 Zanahoria en bastones pre cocidas
½ libra de Habichuelas pre cocidas
1 Cebolla picada finamente
2 Lonjas de tocineta picada
½ taza de Agua
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los filetes de ternera se salpimentan y se rellenan con queso, zanahoria y habichuela, para luego enrollarlos con papel film.
Paso 2 : Se cocinan en una olla con agua durante 15 minutos, se retiran y se quita el papel.
Paso 3 : En una sartén, se doran los rollitos hasta que estén bien dorados por todos lados y se reservan.
Paso 4 : En otra sartén, se sofrie la tocineta y la cebolla durante 5 minutos, luego se agrega la salsa de tomate y el agua, dejando reducir por 3 minutos.
Paso 5 : Para servir, se acompañan los rollitos con la salsa y una ensalada verde con tomate y aguacate.
Paso 6 : Opcionalmente, se pueden cerrar los rollitos con palillos de madera antes de cocinarlos directamente en la sartén con un poco de aceite a fuego bajo para evitar que se quemen por fuera y queden crudos por dentro.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Tamales de rajas de queso o de Filetes de pescado apanado de nuestros recetarios.
