Rollos de Ternera Rellenos

Cuando tengas invitados te recomendamos preparar los rollos de ternera rellenos al buen estilo y con el sabor colombiano.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Filetes de ternera

1 libra de Queso en bastones

1 taza de Salsa de tomate

1 Zanahoria en bastones pre cocidas

½ libra de Habichuelas pre cocidas

1 Cebolla picada finamente

2 Lonjas de tocineta picada

½ taza de Agua

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Los filetes de ternera se salpimentan y se rellenan con queso, zanahoria y habichuela, para luego enrollarlos con papel film.

Paso 2 : Se cocinan en una olla con agua durante 15 minutos, se retiran y se quita el papel.

Paso 3 : En una sartén, se doran los rollitos hasta que estén bien dorados por todos lados y se reservan.

Paso 4 : En otra sartén, se sofrie la tocineta y la cebolla durante 5 minutos, luego se agrega la salsa de tomate y el agua, dejando reducir por 3 minutos.

Paso 5 : Para servir, se acompañan los rollitos con la salsa y una ensalada verde con tomate y aguacate.

Paso 6 : Opcionalmente, se pueden cerrar los rollitos con palillos de madera antes de cocinarlos directamente en la sartén con un poco de aceite a fuego bajo para evitar que se quemen por fuera y queden crudos por dentro.