Nada mas sencillo y rico que preparar ropa vieja, un clasico de Bogota Colombia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tallarín saltado de un sitio amigo.
Ropa Vieja
Ingredientes
1 kilogramo de Carne de res
6 Huevos batidos
1 taza de Hogao
1 pizca de Sal
Aceite
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La carne se cocina en poca agua durante 25 minutos.
Paso 2 : Luego se retira, se corta en tiras largas con las manos y se mezcla con el hogao, la sal, la pimienta y los huevos.
Paso 3 : Se revuelve bien la mezcla y se procede a freírla hasta que se seque según la preferencia del cocinero.
Paso 4 : Este plato suele servirse acompañado de arepa.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Guatita o de Pollo en crema de nuestros recetarios.
