Ropa Vieja

Nada mas sencillo y rico que preparar ropa vieja, un clasico de Bogota Colombia.

Preparación: 1 hora

Porciones: 5

Cocina Colombiana

Ingredientes

1 kg de carne de res
6 huevos batidos
1 taza de hogao (tomate, cebolla, sal, todo frito en aceite)
Sal y pimienta
Aceite

Preparación

  1. Ponga la carne a cocinar con poca agua por 25 minutos.
  2. Sáquela, córtela en tiras largas con sus manos y mézclela con el hogao, la sal, pimienta y los huevos.
  3. Revuelva bien y ponga a freír hasta que seque a su gusto.
  4. Se acompaña usualmente con arepa.

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