La receta colombiana de Salmón al horno con tomates, espinacas y champiñones te da una alternativa diferente para una cena ligera.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Matambre a la leche de un sitio amigo.
Salmón al horno con tomates
Ingredientes
4 Filetes de salmón con piel
2 tazas de Espinaca fresca picada
1 taza de Champiñones rebanados
1 Tomate mediano picado
Preparación
Paso 1 : Para preparar el salmón al horno, primero se debe precalentar el horno a 375°F.
Paso 2 : Luego, se deben colocar los filetes de salmón con el lado de la piel hacia abajo en una refractaria previamente rociada con aceite en aerosol.
Paso 3 : A continuación, se mezclan bien los ingredientes restantes y se vierte esta mezcla sobre el salmón en la refractaria.
Paso 4 : El siguiente paso es hornear el salmón en el horno precalentado durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Paso 5 : Una vez listo, se puede servir y disfrutar de este delicioso plato de salmón al horno.
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