Salmón al whisky

Salmon al whisky, aromatico, rico y la mejor opcion para San Valentin, saborea Colombia.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

6 filetes de salmón sin piel ni espinas
4 tomates pelados sin semillas
1 huevo
1 cebolla
whisky
3 cucharadas nata lí­quida
Aceite
Azúcar
Pimienta
Sal

Preparación

  1. Primero empezamos a preparar la salsa: cortamos la cebolla muy fina y la rehogaremos en una sartén, hasta que se ablande. Cuando esto ocurra incorporamos el tomate, junto con un poco de sal, pimienta y azúcar.
  2. Lo hacemos con fuego suave y cuando veamos que ya se ha convertido en una salsa homogénea, la colamos para que quede fina.
  3. A continuación salpimentamos los filetes de salmón. Batimos el huevo y pasamos los filetes por él. Aparte, calentamos una sartén mediana con aceite y los freí­mos hasta que veamos los filetes dorados.
  4. A la salsa de tomate que hemos echo antes le añadiremos un chorrito de whisky y la nata lí­quida, mezclándolo todo e hirviéndolo un par de minutos.
  5. Servimos con la salsa bajo los filetes.

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