Disfruta de un plato lleno de sabor y textura con nuestro salmón con almejas y champiñones. Una receta sencilla que combina la suavidad del pescado con el sabor marino de las almejas y los aromas de los champiñones, perfecta para una ocasión especial o una cena tranquila en casa.
Salmón con almejas
Ingredientes
1 kilogramo de Filetes gruesos de salmón
½ kilogramo de Almejas
250 gramos de Champiñones
250 gramos de Mantequilla
1 taza de Leche
10 mililitros de Jugo de limón
Vino blanco
1 Cucharón de aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los filetes de salmón se salan y se dejan macerar en leche y zumo de medio limón durante al menos 2 horas.
Paso 2 : En una sartén, se derrite la mantequilla y se saltean los champiñones lavados y rebanados junto con las almejas.
Paso 3 : Una vez que los champiñones hayan soltado su jugo, se agrega una cucharadita de vino blanco.
Paso 4 : Se continúa cocinando hasta que los champiñones estén listos, añadiendo el jugo restante del limón, sal y pimienta al gusto.
Paso 5 : Se retiran los filetes de salmón de la marinada y se asan a la parrilla hasta que estén dorados por ambos lados.
Paso 6 : Los filetes se disponen en una fuente para servir y se les añaden las almejas y champiñones.
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