Salmón con pure de papa criolla colombiana es una receta de las más completas y nutritivas que puedes preparar.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Cuscús marroquí de un sitio amigo.
Salmón con puré de papa criolla
Ingredientes
3 Filetes de salmón
2 Papas criolla
4 cucharas de Crema de leche
Orégano
1 pizca de Sal
Aceite de oliva
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los filetes de salmón se salpimentan por todos sus lados con sal, pimienta y orégano.
Paso 2 : Mientras tanto, se pelan las papas criollas y se cocinan en agua con sal hasta que estén blandas.
Paso 3 : Una vez listas, se retiran del agua y se ponen en un bowl para hacer puré, mezclándolas en caliente con un tenedor y luego añadiendo crema de leche, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
Paso 4 : En un sartén caliente con un poco de aceite de oliva, se sella el filete de salmón por todos sus lados, incluyendo el lado con piel.
Paso 5 : Se sirve caliente el filete y se decora con el puré de papa.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Pique a lo macho o de Pernil de puerco cocinado al horno de nuestros recetarios.
