Salmón con puré de papa criolla

Salmón con pure de papa criolla colombiana es una receta de las más completas y nutritivas que puedes preparar.

Plato Principal
2 horas
5 Porciones

Ingredientes

3 Filetes de salmón

2 Papas criolla

4 cucharas de Crema de leche

Orégano

1 pizca de Sal

Aceite de oliva

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Los filetes de salmón se salpimentan por todos sus lados con sal, pimienta y orégano.

Paso 2 : Mientras tanto, se pelan las papas criollas y se cocinan en agua con sal hasta que estén blandas.

Paso 3 : Una vez listas, se retiran del agua y se ponen en un bowl para hacer puré, mezclándolas en caliente con un tenedor y luego añadiendo crema de leche, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.

Paso 4 : En un sartén caliente con un poco de aceite de oliva, se sella el filete de salmón por todos sus lados, incluyendo el lado con piel.

Paso 5 : Se sirve caliente el filete y se decora con el puré de papa.