Sobrebarriga al horno

Sobrebarriga al horno es una receta colombiana deliciosa y nutritiva ideal para cualquier ocasión y fácil de preparar.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

4 libras de sobrebarriga cortada en trozos
2 tallos de cebolla larga picada
2 cebollas cabezonas peladas y picadas
4 dientes de ajo machacados
1 cerveza amarga
1 ramo de yerbas (orégano, laurel, tomillo, cilantro, mejorana)
1 taza de miga de pan
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Se pone la sobrebarriga a cocinar en suficiente agua por 3 horas en una olla normal (1 hora en olla a presión), con la cebolla, el ajo, las hierbas y los aliños.
  2. Se saca, se escurre y se pone sobre una lata engrasada, se le rocía miga de pan y se baña con la cerveza amarga, se lleva al horno precalentado a 350° por 20 minutos, rociándole de vez en cuando cerveza por encima.
  3. Se sirve acompañada con papas chorreadas y arroz seco.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Sobrebarriga al horno