Descubre cómo preparar una sobrebarriga en salsa, un plato lleno de sabor y tradición. Con pasos sencillos, lograrás una carne tierna en una salsa deliciosa que invita a disfrutar en familia.
Sobrebarriga en salsa
Ingredientes
2 libras de Sobrebarriga
½ libra de Tomate
5 cucharas de Aceite
3 Tallos de cebolla larga
1 Cebolla cabezona grande
1 Diente de ajo
1 cucharilla de Colorante
Sazonador
2 cucharas de Salsa de tomate
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La carne se lava cuidadosamente y se coloca en una olla a presión con suficiente agua para cubrir la sobrebarriga, añadiendo sal al gusto.
Paso 2 : Después de 30 minutos, se retira la carne y se corta en trozos.
Paso 3 : En una sartén aparte, se pica finamente la cebolla cabezona, el tomate, el ajo y la cebolla larga, añadiéndoles el sazonador y el aceite.
Paso 4 : Se cocina esta mezcla a fuego lento, removiendo constantemente hasta lograr una textura suave y homogénea.
Paso 5 : Luego se incorpora la salsa de tomate y se coloca la carne sobre esta mezcla, dejándola cocinar a fuego lento durante 5 minutos para que se sazone correctamente.
