Sobrebarriga en salsa

La sobrebarriga en salsa criolla que es una deliciosa receta colombiana con muchísimo sabor.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

2 libras de Sobrebarriga

½ libra de Tomate

5 cucharas de Aceite

3 Tallos de cebolla larga

1 Cebolla cabezona grande

1 Diente de ajo

1 cucharilla de Colorante

Sazonador

2 cucharas de Salsa de tomate

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Se lava muy bien la carne y se lleva a una olla a presión con agua que cubra la sobrebarriga, con espacio de 30 min, y se agrega la sal al gusto.

Paso 2 : Pasados los 30 min, se saca y se parte en trozos.

Paso 3 : Aparte en una sartén se pica finamente la cebolla cabezona, el tomate, el ajo y la cebolla larga y se le añade el sazonador y el aceite, se lleva al fogón y se cocina a fuego lento y se remueve hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

Paso 4 : Se le agrega la salsa de tomate y se coloca la carne encima de esta mezcla preparada y se deja a fuego lento con espacio de 5 min. hasta que sazone.