El Spaguetti a la primavera colombiano es una pasta super sencilla lo cuál no quita que sea deliciosa. Se puede preparar fria o caliente.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Carne en salsa de un sitio amigo.
Spaguetti Primavera
Ingredientes
100 gramos de Spaguetti
180 gramos de Tomate chonto
10 gramos de Albahaca
30 mililitros de Aceite de oliva
130 gramos de Salsa napolitana
100 gramos de Queso mozarella o pera
Preparación
Paso 1 : En un sartén, se añade aceite de oliva, tomate chonto cortado en cubitos de aproximadamente 1 cm por cada lado y albahaca fresca cortada en laminitas (chifonade).
Paso 2 : Se saltea la mezcla y luego se agrega la salsa napolitana.
Paso 3 : Una vez hecho esto, se añade la preparación a la pasta que ha sido cocida previamente.
Paso 4 : Se saltean todos los ingredientes juntos y se emplata, reservando la mayor parte de la salsa.
Paso 5 : Después, se corta el queso Mozzarella en cubos de 1 cm por lado y se agrega a la salsa que se había reservado.
Paso 6 : Se calienta un poco y se termina de emplatar, distribuyendo el queso de manera uniforme por encima del plato.
Paso 7 : Nota: Si no se tiene salsa napolitana, se puede encontrar tomate en lata en los supermercados.
Paso 8 : Basta con licuar un poco de tomate en lata y utilizarlo como sustituto.
Paso 9 : También se puede preparar este plato sin la napolitana, solo con los tomates frescos.
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