Spaguetti Primavera

El Spaguetti a la primavera colombiano es una pasta super sencilla lo cuál no quita que sea deliciosa. Se puede preparar fria o caliente.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

100 gramos de Spaguetti

180 gramos de Tomate chonto

10 gramos de Albahaca

30 mililitros de Aceite de oliva

130 gramos de Salsa napolitana

100 gramos de Queso mozarella o pera

Preparación

Paso 1 : En un sartén, se añade aceite de oliva, tomate chonto cortado en cubitos de aproximadamente 1 cm por cada lado y albahaca fresca cortada en laminitas (chifonade).

Paso 2 : Se saltea la mezcla y luego se agrega la salsa napolitana.

Paso 3 : Una vez hecho esto, se añade la preparación a la pasta que ha sido cocida previamente.

Paso 4 : Se saltean todos los ingredientes juntos y se emplata, reservando la mayor parte de la salsa.

Paso 5 : Después, se corta el queso Mozzarella en cubos de 1 cm por lado y se agrega a la salsa que se había reservado.

Paso 6 : Se calienta un poco y se termina de emplatar, distribuyendo el queso de manera uniforme por encima del plato.

Paso 7 : Nota: Si no se tiene salsa napolitana, se puede encontrar tomate en lata en los supermercados.

Paso 8 : Basta con licuar un poco de tomate en lata y utilizarlo como sustituto.

Paso 9 : También se puede preparar este plato sin la napolitana, solo con los tomates frescos.