Torta de papa

La torta de papa en colombia es un plato económico y sencillo de preparar.

Plato Principal
2 horas
8 Porciones

Ingredientes

12 Papas sabaneras peladas, cortadas en agua con sal

3 cucharas de Crema de champiñones

2 tazas de Leche

2 cucharas de Cilantro, finamente picado

4 Huevos batidos

1 taza de Crema de leche

2 cucharas de Cebolla picada

2 Huevos duros

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Disuelva la crema de champiñones en las dos tazas de leche y la crema. Añada el cilantro. Lleve al fuego.

Paso 2 : Revuelva con frecuencia hasta que espese y hierva. Retire del fuego y adicione los huevos y las papas. Mezcle bien.

Paso 3 : Al mismo tiempo enmantequille un molde mediano. Forre las paredes y el fondo con papel parafinado.

Paso 4 : Vierta la mezcla de las papas. Lleve al horno precalentado a 375° por 1 hora. Desmolde en la bandeja en que se va servir.

Paso 5 : Adorne con huevos duros triturados y cebolla. Sirva fría o caliente.