Torta de yogurt y frutas

Paso 1 : Para la preparación de esta deliciosa torta de queso y frutillas, se recomienda comenzar ablandando el queso crema con una espátula.

Paso 2 : A continuación, se debe mezclar el yogur a temperatura ambiente con el azúcar y luego integrar el queso crema hasta obtener una crema homogénea.

Paso 3 : Posteriormente, se puede perfumar la mezcla con jugo y ralladura de limón.

Paso 4 : Seguidamente, se procede a hidratar la gelatina con agua y fundirla, para luego incorporarla caliente a la crema y tamizar.

Paso 5 : Mientras tanto, se bate la crema hasta obtener un punto medio y se agrega delicadamente a la mezcla con una espátula.

Paso 6 : Es importante armar la torta de inmediato, ya que la crema puede tomar cuerpo rápidamente.

Paso 7 : Para preparar las frutas, se recomienda lavarlas y cortarlas en cubos, espolvorearlas con azúcar impalpable, dejar reposar por 15 minutos y luego colarlas.

Paso 8 : Para armar la torta, se debe utilizar un aro de 22 cm de diámetro por 6 cm de alto, revistiendo la pared con una tira de acetato.

Paso 9 : Colocar en el fondo un disco de biscuit, seguido de una capa de crema, otro disco de biscuit y las frutillas en la capa intermedia.

Paso 10 : Finalmente, cubrir con el resto de la crema.

Paso 11 : Una vez armada la torta, se recomienda refrigerarla, desmoldarla y quitar el acetato.

Paso 12 : Para la decoración, se pueden agregar colas de gallo y más frutas al gusto.

Paso 13 : ¡La torta está lista para disfrutar en compañía de tus seres queridos!