Torta de yogurt y frutas

Aprende a preparar una torta de yogurt y frutas ideal para los niños en Colombia.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

350 gramos de Yogur entero de frutas o vainilla

100 gramos de Azúcar impalpable

350 gramos de Queso crema

14 gramos de Gelatina sin sabor

70 mililitros de Agua

500 gramos de Crema de leche

Ralladura de medio limón

5 mililitros de Jugo de limón

1 Banda de biscuit impreso

2 Discos de biscuit de vainilla

300 gramos de Frutillas

50 gramos de Azúcar impalpable

Preparación

Paso 1 : Ablande el queso crema con una espátula. Mezcle el yogur a temperatura ambiente con el azúcar y luego integre el queso crema. Haga una crema homogénea. Perfume con jugo y ralladura de limón.

Paso 2 : Hidrate la gelatina con el agua y funda. Incorpore caliente a la crema y tamice. Bata la crema a medio punto y agregue delicadamente con una espátula. Arme la torta de inmediato ya que la crema toma cuerpo rápidamente.

Paso 3 : Lave y corte en cubos las fruttas. Espolvoree con el azúcar impalpable. Deje en repose por 15 minutos y cuele. En un aro de 22 cm de diámetro por 6 cm de alto, revista la pared con una tira de acetato. Coloque la banda de relieve y en el fondo un disco de biscuit.

Paso 4 : Coloque una capa de crema, un disco de biscuit y encima las frutillas. Cubra con el resto de la crema. Enfríe, desmolde y quite el acetato. Decore con las colas de gallo y las frutas.