Con muchos nutrientes, esta tortilla se realiza con los huevos de un caimán y su preparación lleva muy pocos pasos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chilpachole veracruzano de un sitio amigo.
Tortilla de huevos de baba
Ingredientes
5 Huevos de gallina
2 Yemas de huevo de baba
Cilantro
1 Ají
1 Cebolla
Cebollín
Tomate
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para hacer esta deliciosa tortilla de verduras, se comienza batiendo los huevos y sazonándolos con sal y pimienta.
Paso 2 : Luego, se procede a hacer un sofrito con el resto de los ingredientes, para después agregarlo a los huevos batidos.
Paso 3 : La mezcla resultante se vierte en una sartén con aceite caliente, y se cocina hasta que esté firme de un lado.
Paso 4 : Con cuidado, se da la vuelta para cocinar la otra cara.
Paso 5 : Una vez lista, se corta en porciones y se sirve para disfrutar de un exquisito plato lleno de sabor.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Habichuelas guisadas o de Chuletas de cerdo fritas de nuestros recetarios.
