Tortillas de huevo con atún

Las tortillas de huevo con atún son una deliciosa y substanciosa receta con el sabor colombiano.

Plato Principal
2 horas
5 Porciones

Ingredientes

1 lata de Atun

2 Huevos

2 cucharas de Aceite de oliva

1 Lonchita de jamón

3 cucharas de Champiñones en láminas

2 Tomates cherry

Albahaca

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Se comienza por preparar una sartén con una cucharada de aceite y calentarla gradualmente.

Paso 2 : En un recipiente profundo se baten los dos huevos con un poco de sal y se vierten en la sartén para cocinar la tortilla.

Paso 3 : En otra sartén con una cucharada de aceite, se cocinan los champiñones en láminas hasta que estén dorados y se reservan.

Paso 4 : Se escurre y guarda el atún de la lata.

Paso 5 : Sobre la tortilla abierta, se coloca el jamón en trozos, el atún, los champiñones y se cierra como empanada.

Paso 6 : Finalmente, se agregan rodajas de tomate con albahaca antes de servir.