Las tortillas de huevo con atún son una deliciosa y substanciosa receta con el sabor colombiano.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Yuca en mojo criollo de un sitio amigo.
Tortillas de huevo con atún
Ingredientes
1 lata de Atun
2 Huevos
2 cucharas de Aceite de oliva
1 Lonchita de jamón
3 cucharas de Champiñones en láminas
2 Tomates cherry
Albahaca
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Se comienza por preparar una sartén con una cucharada de aceite y calentarla gradualmente.
Paso 2 : En un recipiente profundo se baten los dos huevos con un poco de sal y se vierten en la sartén para cocinar la tortilla.
Paso 3 : En otra sartén con una cucharada de aceite, se cocinan los champiñones en láminas hasta que estén dorados y se reservan.
Paso 4 : Se escurre y guarda el atún de la lata.
Paso 5 : Sobre la tortilla abierta, se coloca el jamón en trozos, el atún, los champiñones y se cierra como empanada.
Paso 6 : Finalmente, se agregan rodajas de tomate con albahaca antes de servir.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Gallina horneada o de Pavo horneado guatemalteco de nuestros recetarios.
