La achira es un producto típico de la panadería Colombiana, también es conocida como sagú o chisgua.
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Achira
Ingredientes
2 libras de Cuajada fresca, bien exprimida
1 libra de Almidón de achira
2 Yemas
¼ libra de Mantequilla derretida, fría
Preparación
Paso 1 : Para preparar estos deliciosos bizcochos, se deben mezclar todos los ingredientes y molerlos juntos.
Paso 2 : Luego, se amasan bien y se dejan reposar un poco.
Paso 3 : Después, se forman los bizcochos con aproximadamente 5 cm de largo y 1 1/2 cm de ancho, trabajándolos con las manos.
Paso 4 : A continuación, se colocan sobre una lata previamente engrasada y se hornean en un horno precalentado a 350° durante 10 minutos.
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