Achira

La achira es un producto típico de la panadería Colombiana, también es conocida como sagú o chisgua.

Repostería
30 minutos
6 Porciones

Ingredientes

2 libras de Cuajada fresca, bien exprimida

1 libra de Almidón de achira

2 Yemas

¼ libra de Mantequilla derretida, fría

Preparación

Paso 1 : Se mezclan todos los ingredientes y se muelen juntos. Se amasan bien y se dejan reposar un poco.

Paso 2 : Se hacen los bizcochos de unos 5 cms. de largo y 1 1/2 cms. de ancho trabajándolos con las manos.

Paso 3 : Se ponen sobre una lata engrasada en el horno precalentado a 350° durante 10 minutos.