Alfajores colombianos

Los alfajores son galletitas que se preparan en todo el continente americano. Acá tenemos los deliciosos alfajores típicos colombianos

Repostería
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

1 libra de Mantequilla

3 tazas de Harina cernida

2 tazas de Fécula de maíz

3 tazas de Azúcar en polvo

3 Yemas de huevo

1 taza de Arequipe

½ taza de Coco deshidratado

Preparación

Paso 1 : Mezclar la mantequilla con el azúcar y añadir poco a poco la harina y la fécula de maíz.

Paso 2 : Revolver hasta que se mezclen bien los ingredientes.

Paso 3 : Posteriormente aplanar la masa con un rodillo hasta que esté lista.

Paso 4 : Cortar las galletas en forma redonda y colocarlas en una lata de hornear engrasada.

Paso 5 : Llevarlas al horno precalentado a 350º durante diez minutos.

Paso 6 : Para preparar el relleno: extender el arequipe sobre cada galleta y unirlas, luego espolvorearles azúcar y coco rallado.