Disfruta preparando una auténtica Almojábana costeña, un pan tradicional con maíz, queso y un toque dulce que enamora el paladar. Perfecta para compartir momentos especiales y revivir tradiciones ancestrales.
Almojabana costeña
Ingredientes
Maíz blanco
Azúcar
Leche
Bicarbonato
Queso picado y rallado
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : El maíz blanco debe remojarse en agua durante 2 días antes de comenzar la preparación.
Paso 2 : Una vez listo, moler el maíz biche hasta obtener una masa suave y homogénea.
Paso 3 : Luego, añadir azúcar, queso, sal, leche y bicarbonato a la masa, mezclando bien todos los ingredientes.
Paso 4 : Formar pequeñas almojábanas en forma de rosquillas y colocarlas en una bandeja para hornear.
Paso 5 : Llevar al horno precalentado a 180°C y hornear por aproximadamente 30 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Paso 6 : Una vez listas, retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
Paso 7 : Las almojábanas estarán listas para disfrutar en cualquier momento.
