
Esta es la receta perfecta de la almojábana costeña colombiana originaria de La Paz que es un pueblo a diez minutos de Valledupar.
Ingredientes
Maíz blanco
Azúcar
Leche
Bicarbonato
Queso picado y rallado
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : El maíz blanco debe durar 2 días en agua, luego, se muele el maíz biche y se prepara una masa suave.
Paso 2 : Agregue azúcar, queso, sal, leche, y bicarbonato.
Paso 3 : Luego arme almojábanas en forma de rosquillas para poder llevarlas al horno por 30 minutos.