Arepa de huevo

Las arepas de huevo son muy populares en la costa caribeña colombiana

Repostería
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

1 libra de Harina de maíz o maíz pilado

1 Botella de aceite de girasol

1 cucharilla de Sal

½ cucharilla de Azúcar

10 Huevos

Agua

Preparación

Paso 1 : Para preparar este plato, comienza poniendo la harina en un tazón junto con la sal y el azúcar.

Paso 2 : A continuación, añade poco a poco el agua hasta que se forme una masa manejable muy blanda.

Paso 3 : Una vez que la masa esté lista, forma las arepas de aproximadamente 5 centímetros de diámetro y 1/2 cm de grueso.

Paso 4 : Aparte, coloca suficiente aceite vegetal en un caldero y caliéntalo.

Paso 5 : Cuando el aceite esté caliente, coloca las arepas una a una en el aceite caliente.

Paso 6 : Deja que se cocinen hasta que suban a la superficie y se esponjen, aproximadamente unos 3 minutos.

Paso 7 : Luego, retira las arepas del fuego.

Paso 8 : Con cuidado, haz una abertura lateral de 3 cm en cada arepa para introducir un huevo entero crudo.

Paso 9 : Presiona un poco con los dedos y vuelve a colocar las arepas en el aceite, que en este punto no debe estar tan caliente, para que el huevo se cocine.

Paso 10 : Una vez que el huevo esté listo, retira las arepas del aceite y disfruta de este delicioso plato.

Paso 11 : ¡Buen provecho!