Arepa de huevo

Las arepas de huevo son muy populares en la costa caribeña colombiana

Repostería
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

1 libra de Harina de maíz o maíz pilado

1 Botella de aceite de girasol

1 cucharilla de Sal

½ cucharilla de Azúcar

10 Huevos

Agua

Preparación

Paso 1 : Poner la harina en un tazón junto con la sal y el azúcar.

Paso 2 : Añadir poco a poco el agua hasta que se forme una masa manejable muy blanda.

Paso 3 : Cuando la masa esté lista se hacen las arepas de aproximadamente de 5 centímetros y 1/2 cm de grueso.

Paso 4 : Aparte, se pone a calentar en un caldero suficiente aceite vegetal, cuando hierva se ponen una a una las arepas bañándolas con el aceite.

Paso 5 : Estas deberán subir a la superficie y esponjarse, se dejan 3 minutos y se retiran del fuego.

Paso 6 : Con mucho cuidado se hace una abertura lateral de 3 cm para introducir el huevo entero crudo, se presiona un poco con los dedos y se echa de nuevo al aceite no tan caliente para que se cocine el huevo.