Descubre cómo preparar la tradicional arepa santandereana, una receta que combina ingredientes sencillos y técnicas ancestrales para crear un plato lleno de sabor y tradición. perfecta para compartir en familia o disfrutar en cualquier momento del día.
Arepa santandereana
Ingredientes
1 kilogramo de Maíz pelado y cocido
1 taza de Chicharrón de cerdo
1 Tajada de yuca picada
1 cuchara de Aceite
Preparación
Paso 1 : Para preparar la arepa, comienza moliendo finamente el maíz junto con la yuca y el chicharrón.
Paso 2 : Luego, agrega poco a poco a esta masa la sal disuelta en agua tibia y amasa durante 30 minutos hasta obtener una pasta suave y manejable.
Paso 3 : Forma bolas medianas con la masa o del tamaño deseado para las arepas.
Paso 4 : Colócalas sobre un lienzo húmedo y aplánalas con la punta de los dedos hasta alcanzar el grosor deseado.
Paso 5 : Finalmente, cocínalas a fuego lento en un tiesto para arepas hasta que estén listas, evitando que se quemen.
