La arepa es un reconocido ícono de la gastronomía colombiana, las más ricas y consumidas en todo el mundo son las Arepas blancas con queso
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Gallina horneada de un sitio amigo.
Arepas blancas con queso
Ingredientes
3 tazas de Harina de maíz
1 ½ taza de Agua tibia
3 cucharas de Mantequilla
1 taza de Queso sabanero
¼ cucharilla de Sal
1 cuchara de Azúcar
Margarina
Preparación
Paso 1 : En un tazón profundo se debe mezclar la harina de maíz con el agua y la mantequilla derretida.
Paso 2 : Luego se debe amasar la mezcla y agregar el queso, la sal y el azúcar.
Paso 3 : En caso de ser necesario, se debe añadir más agua hasta que la masa quede suave y menos pegajosa.
Paso 4 : Se deben formar bolas de masa de aproximadamente 1 onza y luego presionarlas entre hojas de plástico con un rodillo hasta lograr que las arepas tengan un diámetro de 2 a 3 pulgadas y una consistencia relativamente gruesa.
Paso 5 : Se deben dar forma redonda a las arepas con las manos húmedas.
Paso 6 : Se debe remojar una sartén o freidor con aceite y cocinar las arepas durante 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
Paso 7 : Para conservarlas calientes, se pueden cubrir con un trapo.
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