Arepas blancas con queso

La arepa es un reconocido ícono de la gastronomía colombiana, las más ricas y consumidas en todo el mundo son las Arepas blancas con queso

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Cocina Colombiana

Ingredientes

3 tazas de harina de maíz
1 ½ tazas de agua tibia
3 ½ cucharadas de mantequilla
1 taza de queso sabanero
¼ cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
Margarina

Preparación

  1. En un tazón profundo mezcle la harina de maíz, agua y la mantequilla derretida; amase, luego agregue el queso, sal y azúcar.
  2. Si es necesario, agregue agua hasta que la masa sea suave y menos pegajosa.
  3. Haga bolas de masa de cerca de 1 onza y presione entre hojas de plástico con un rodillo hasta que la arepa sea de 2 a 3 pulgadas de diámetro y relativamente gruesa.
  4. Déles forma redonda con las manos húmedas.
  5. Remoje una sartén o freidor con aceite; cocine las arepas 2 a 3 minutos por lado o hasta que se doren.
  6. Cúbralas con un trapo para conservarlas calientes.

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