Arepas Santandereanas

La arepa santandereana es típica de Santander (departamento Colombia) se prepara con una masa de maíz amarillo cocinado con ceniza disuelta en agua.

Repostería
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Maíz amarillo pelado y cocido

1 taza de Chicharrones

1 Tajada de yuca cruda y picada

1 cuchara de Aceite

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Muela el maíz, los chicharrones y la yuca.

Paso 2 : La masa obtenida póngala en una tabla o mesa plana y agregue sal y agua tibia y amase hasta obtener una pasta suave y manejable.

Paso 3 : Forme las arepas ayudándose con sus manos, hasta el grosor y el tamaño que desee.

Paso 4 : Si quiere puede ponerlas sobre un plástico para que no se peguen.

Paso 5 : Llévelas sobre una parrilla o lata previamente engrasada y pre-calentada a fuego lento.

Paso 6 : Deje que doren por ambos lados. Sirva.