Las Arepuelas o Anisitas (arepas dulces) son muy populares en la costa atlántica de Colombia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Nacatamal de un sitio amigo.
Arepuela o anisita
Ingredientes
Harina de maíz
Azúcar
1 pizca de Sal
Anís
Aceite
Preparación
Paso 1 : Para preparar las arepuelas o anisitas, se debe agregar una cantidad proporcional de agua a la harina en un recipiente.
Paso 2 : Luego, se añade el azúcar, la sal y el anís, mezclando bien todos los ingredientes hasta obtener una masa suave.
Paso 3 : Una vez que la masa tenga la consistencia deseada, se forman bolitas del tamaño de una arepa normal y se aplastan con un rodillo o con las manos, procurando que queden delgadas para que puedan esponjarse al freírse.
Paso 4 : Las arepuelas o anisitas se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 5 : Se retiran del fuego y se dejan escurrir en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 6 : Finalmente, las arepuelas o anisitas se sirven calientes y se pueden acompañar con miel, melaza o cualquier otro acompañamiento de preferencia.
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