Arepuela o anisita

Las Arepuelas o Anisitas (arepas dulces) son muy populares en la costa atlántica de Colombia.

Repostería
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

Harina de maíz

Azúcar

1 pizca de Sal

Anís

Aceite

Preparación

Paso 1 : Para preparar las arepuelas o anisitas, se debe agregar una cantidad proporcional de agua a la harina en un recipiente.

Paso 2 : Luego, se añade el azúcar, la sal y el anís, mezclando bien todos los ingredientes hasta obtener una masa suave.

Paso 3 : Una vez que la masa tenga la consistencia deseada, se forman bolitas del tamaño de una arepa normal y se aplastan con un rodillo o con las manos, procurando que queden delgadas para que puedan esponjarse al freírse.

Paso 4 : Las arepuelas o anisitas se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 5 : Se retiran del fuego y se dejan escurrir en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 6 : Finalmente, las arepuelas o anisitas se sirven calientes y se pueden acompañar con miel, melaza o cualquier otro acompañamiento de preferencia.