Arroz con leche y miel

El arroz con leche es una receta tradicional de la cocina latinoamericana y en Colombia tiene su particularidad, se elabora con un base de miel que le da un sabor único, a continuación te presentamos esta extraordinaria receta paso a paso al mejor estilo colombiano.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

500 gr. de arroz
2.5 lts. de leche
400 gr. de miel de abejas
2 ramas de canela
1 cucharada de esencia de vainilla
Ralladura de limón
Canela en polvo a gusto

Preparación

  1. Disponer en una olla la leche, el arroz
  2. Llevar a hervor la preparación, bajar el fuego a mínimo y revolver con cuchara de madera mientras se cocina para evitar que se pegue, por unos 30 minutos aproximadamente
  3. Pasado este tiempo incorpore la canela, la ralladura de limón y la miel
  4. Continúe a fuego bajo, revolviendo hasta finalizar la cocción, retirar del fuego y de la olla para evitar que se pase de cocción, enfriar
  5. Servir y decorar en un plato hondo disponer unas cucharadas del arroz con leche, retirando las ramas de canela
  6. Alrededor agregar un poco de canela molida por encima

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