Crocantes y deliciosos, estos clásicos bizcochos de la región de Huila son ideales para acompañar la merienda.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Picanha brasilera de un sitio amigo.
Bizcocho de cuajada
Ingredientes
1 kilogramo de Cuajada fresca
750 gramos de Harina de maíz
2 Huevos
125 gramos de Grasa de cerdo
125 gramos de Grasa de vaca
Preparación
Paso 1 : Para preparar estos deliciosos bizcochos, comienza batiendo los huevos y reservándolos.
Paso 2 : Luego, mezcla los huevos con la cuajada, la harina y la grasa.
Paso 3 : Amasa la mezcla por un buen rato y déjala descansar por media hora.
Paso 4 : Posteriormente, forma los bizcochos en medidas de 5 por 2 cm.
Paso 5 : Pre-calienta el horno al máximo durante 15 minutos.
Paso 6 : Coloca los bizcochos en una placa para horno enmantecada y llévalos al horno.
Paso 7 : Cocínalos hasta que estén dorados.
Paso 8 : Una vez listos, retíralos del horno, déjalos enfriar y sírvelos.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Cerdo en salsa de tamarindo o de Rice and beans de nuestros recetarios.
