Croquetas de arroz

Las croquetas de arroz son un rico plato que se degusta en varias regiones de colombia.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

1 ½ tazas de arroz cocinado con ¾ de cubo concentrado de caldo de pollo, en lugar de sal.
1 taza rallada de queso crema
½ cucharadita de pimienta
¼ polvo para hornear
Un huevo batido
Una pizca de sal
Aceite

Preparación

  1. Muela el arroz en el procesador de alimentos.
  2. Mézclelo con el queso, incorpore la pimienta y el polvo de hornear, y mezcle todos los ingrediente muy bien.
  3. Para lograr una masa uniforme es recomendable incorporarlos al procesador durante unos segundos.
  4. Posteriormente añada el huevo batido, la pizca de sal y amase muy bien.
  5. Finalmente forme rollitos o rosquitas, y fríalos a fuego medio en un recipiente con una cantidad considerable de aceite bien caliente, logrando que queden cubiertos.
  6. Cuando queden dorados retírelos y sírvalos calientes.

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