El dulce de guanabana es un postre tradicional colombiano a base de arroz, vino y guanabana.
Ingredientes
2 libras de Arroz
1 litro de Leche
½ litro de Agua
¼ libra de Azúcar
12 Galletas sultanas
1 Guanábana madura
1 taza de Vino
5 Confites de colores
Preparación
Paso 1 : El arroz se remojó desde el día anterior y se molió dos veces para formar una masa que se disuelve con la leche.
Paso 2 : Luego, la guanábana se peló, se le sacaron las pepas y se licuó con el agua.
Paso 3 : Se mezclaron ambas preparaciones y se puso a hervir a fuego moderado hasta que la mezcla espesó.
Paso 4 : Finalmente, se vació en un molde de la siguiente manera: primero una capa de la mezcla, colocando las galletas remojadas en vino, seguida por otra capa que cubra las galletas.
Paso 5 : Se decora con trocitos de confites de colores.
