
Dulce de papayuela, la papayuela es un fruto tipico de Colombia es muy delicioso.
Ingredientes
8 Papayuelas
6 tazas de Agua
1 libra de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Se pelan las papayuelas y se cortan en gajos o trozos, siguiendo la fibra. Se ponen a cocinar en 4 tazas de agua durante 30 minutos o hasta que queden blandas, se le agregan las dos tazas de agua restantes y el azúcar.
Paso 2 : Se dejan calar a fuego lento por 30 minutos, sin revolver, quitando la espuma que se puede formar. Se añaden unas gotas de limón y se guarda en dulcera.