Las empanadas criollas son un clásico de nuestra gastronomía que combina una masa crujiente y rellena con ingredientes tradicionales. Su preparación casera es sencilla y perfecta para compartir en reuniones con seres queridos. La técnica para lograr la masa perfecta y el toque especial en cada empanada te permitirá experimentar sabores auténticos y satisfactorios en cada bocado.
Empanadas criollas
Ingredientes
½ kilogramo de Harina
125 gramos de Aceite
125 mililitros de Agua
Carne molida condimentada
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Sobre la mesada, se coloca la harina en forma de corona, y en el centro se distribuye la grasa derretida.
Paso 2 : Se procede a unir los ingredientes añadiendo el agua gradualmente.
Paso 3 : Se trabaja la masa con las manos hasta que se formen pequeñas bolitas y se moldea un bollo con ella.
Paso 4 : Se cubre con un repasador y se deja reposar durante media hora.
Paso 5 : Con la ayuda de un palote, se estira la masa para que las tapas sean más finas que las de horno, dándoles la forma deseada.
