En Colombia tenemos varios sabores de las empanadas criollas, puedes hacerlo un pasabocas o para esas tardes frias con un rico cafe.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Moqueca de un sitio amigo.
Empanadas criollas
Ingredientes
½ kilogramo de Harina
125 gramos de Aceite
125 mililitros de Agua
Carne molida condimentada
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Sobre la mesada, se coloca la harina en forma de corona, y en el centro se distribuye la grasa derretida.
Paso 2 : Se procede a unir los ingredientes añadiendo el agua gradualmente.
Paso 3 : Se trabaja la masa con las manos hasta que se formen pequeñas bolitas y se moldea un bollo con ella.
Paso 4 : Se cubre con un repasador y se deja reposar durante media hora.
Paso 5 : Con la ayuda de un palote, se estira la masa para que las tapas sean más finas que las de horno, dándoles la forma deseada.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Bistec de res ecuatoriano o de Milanesa de carne uruguaya de nuestros recetarios.
