
Las empanaditas de espinaca se sirven en todas las regiones de Colombia, principalmente en el desayuno acompañada de una deliciosa salsa verde.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Carne con papa de un sitio amigo.
Empanaditas de espinaca
Ingredientes
Arepa harina
Agua
Color
Sal marina
1 libra de Espinacas frescas
Sal marina
1 pizca de Pimienta
Carne de soya
Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : La harina se mezcla con agua hasta crear una masa homogénea, a la cual se le añade color y sal al gusto.
Paso 2 : Las espinacas se colocan a baño de maría durante aproximadamente 7 minutos para el relleno.
Paso 3 : En una sartén con aceite de oliva se sofríe la carne de soya hasta que esté dorada; es importante no dejarla mucho tiempo.
Paso 4 : Se aplatara la masa hasta que quede delgada y se le dará forma a los moldecitos de masa.
Paso 5 : Luego, se toman las espinacas (eliminando el exceso de agua) y la carne de soya para verterlas sobre los moldecitos de masa, sellándolos antes de colocarlos en la sartén con aceite.
Paso 6 : Se dejan sofreír hasta que adquieran un tono dorado.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Gallina rellena nicaragüense o de Lomo relleno de cerdo nicaragüense de nuestros recetarios.