Empanaditas de espinaca

Las empanaditas de espinaca se sirven en todas las regiones de Colombia, principalmente en el desayuno acompañada de una deliciosa salsa verde.

Repostería
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

Arepa harina

Agua

Color

Sal marina

1 libra de Espinacas frescas

Sal marina

1 pizca de Pimienta

Carne de soya

Aceite de oliva

Preparación

Paso 1 : La harina se mezcla con agua hasta crear una masa homogénea, a la cual se le añade color y sal al gusto.

Paso 2 : Las espinacas se colocan a baño de maría durante aproximadamente 7 minutos para el relleno.

Paso 3 : En una sartén con aceite de oliva se sofríe la carne de soya hasta que esté dorada; es importante no dejarla mucho tiempo.

Paso 4 : Se aplatara la masa hasta que quede delgada y se le dará forma a los moldecitos de masa.

Paso 5 : Luego, se toman las espinacas (eliminando el exceso de agua) y la carne de soya para verterlas sobre los moldecitos de masa, sellándolos antes de colocarlos en la sartén con aceite.

Paso 6 : Se dejan sofreír hasta que adquieran un tono dorado.