Otra variedad colombiana de flan de coco y chocolate.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pipián de un sitio amigo.
Flan de coco y chocolate
Ingredientes
1 lata de Leche evaporada
1 lata de Crema de coco
1 lata de Leche condensada
1 taza de Chocolate derretido
3 Huevos
1 cucharilla de Esencia de vainilla
1 taza de Azúcar
½ taza de Agua
Preparación
Paso 1 : En una olla, se cocina el azúcar y el agua, calentándolos a fuego medio hasta obtener un caramelo líquido de color dorado.
Paso 2 : A continuación, se vierte rápidamente el caramelo en el fondo de un molde.
Paso 3 : Se procede a licuar el resto de los ingredientes y verterlos en el molde donde se encuentra el caramelo.
Paso 4 : Cubriendo el molde con plástico de cocina, se cocina a baño María durante 45 minutos a fuego lento.
Paso 5 : Para comprobar si el flan está cocinado adecuadamente, se puede mover suavemente y observar que su consistencia sea similar a la de la gelatina.
Paso 6 : Una vez cocido, se retira del fuego y se deja enfriar en el mismo molde.
Paso 7 : En caso de que aún esté un poco crudo, se deja cocinar unos minutos adicionales y luego se deja enfriar.
Paso 8 : Una vez que esté bien frío, se desmolda el flan y se sirve.
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