Flan de coco y chocolate

Otra variedad colombiana de flan de coco y chocolate.

Repostería
1 hora
5 Porciones

Ingredientes

1 lata de Leche evaporada

1 lata de Crema de coco

1 lata de Leche condensada

1 taza de Chocolate derretido

3 Huevos

1 cucharilla de Esencia de vainilla

1 taza de Azúcar

½ taza de Agua

Preparación

Paso 1 : En una olla, se cocina el azúcar y el agua, calentándolos a fuego medio hasta obtener un caramelo líquido de color dorado.

Paso 2 : A continuación, se vierte rápidamente el caramelo en el fondo de un molde.

Paso 3 : Se procede a licuar el resto de los ingredientes y verterlos en el molde donde se encuentra el caramelo.

Paso 4 : Cubriendo el molde con plástico de cocina, se cocina a baño María durante 45 minutos a fuego lento.

Paso 5 : Para comprobar si el flan está cocinado adecuadamente, se puede mover suavemente y observar que su consistencia sea similar a la de la gelatina.

Paso 6 : Una vez cocido, se retira del fuego y se deja enfriar en el mismo molde.

Paso 7 : En caso de que aún esté un poco crudo, se deja cocinar unos minutos adicionales y luego se deja enfriar.

Paso 8 : Una vez que esté bien frío, se desmolda el flan y se sirve.