Flan de mango

Prueba esta rica variedad de postres colombianos, flan de mango.

Repostería
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

3 tazas de Pulpa de mango maduro, licuado y colado

1 taza de Crema de leche

4 Huevos batidos

3 cucharas de Gelatina sin sabor disuelta en

¼ taza de Agua tibia

1 taza de Azúcar

Preparación

Paso 1 : Se baten las claras a punto de nieve y se le van añadiendo las yemas y el azúcar poco a poco, mientras se sigue batiendo.

Paso 2 : Se mezclan el jugo de mango, la crema de leche y la gelatina (deben quedar bien incorporados).

Paso 3 : Luego se le va mezclando el batido lentamente con movimientos envolventes y se vierte todo en un molde.

Paso 4 : Se deja en la nevera por varias horas. Se saca y se desmolda. Se puede bañar con salsa inglesa para servir.