Prueba esta rica variedad de postres colombianos, flan de mango.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Gallina horneada de un sitio amigo.
Flan de mango
Ingredientes
3 tazas de Pulpa de mango maduro, licuado y colado
1 taza de Crema de leche
4 Huevos batidos
3 cucharas de Gelatina sin sabor disuelta en
¼ taza de Agua tibia
1 taza de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Las claras se baten a punto de nieve y luego se incorporan las yemas y el azúcar lentamente mientras se sigue batiendo.
Paso 2 : Posteriormente, se mezcla el jugo de mango, la crema de leche y la gelatina hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3 : Esta preparación se combina con el batido anterior de forma suave y con movimientos envolventes.
Paso 4 : Una vez lista, se vierte la mezcla en un molde y se coloca en la nevera para que se endurezca por varias horas.
Paso 5 : Al estar listo, se desmolda y se puede servir bañado con salsa inglesa.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Vacío al horno con papas o de Fricasé de cerdo, estilo paceño de nuestros recetarios.
