Flan de mango

Prueba esta rica variedad de postres colombianos, flan de mango.

Repostería
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

3 tazas de Pulpa de mango maduro, licuado y colado

1 taza de Crema de leche

4 Huevos batidos

3 cucharas de Gelatina sin sabor disuelta en

¼ taza de Agua tibia

1 taza de Azúcar

Preparación

Paso 1 : Las claras se baten a punto de nieve y luego se incorporan las yemas y el azúcar lentamente mientras se sigue batiendo.

Paso 2 : Posteriormente, se mezcla el jugo de mango, la crema de leche y la gelatina hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3 : Esta preparación se combina con el batido anterior de forma suave y con movimientos envolventes.

Paso 4 : Una vez lista, se vierte la mezcla en un molde y se coloca en la nevera para que se endurezca por varias horas.

Paso 5 : Al estar listo, se desmolda y se puede servir bañado con salsa inglesa.