En Colombia se preparan diferentes tipos de flan, intenta este riquisimo flan de queso.
Ingredientes
2 Huevos
1 Yema de huevo
1 taza de Leche condensada
½ taza de Leche
200 gramos de Queso campesino
1 cuchara de Brandy
2 cucharas de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Licuar la leche condensada con la leche, los huevos, la yema, el queso y el brandy.
Paso 2 : Aparte con el azúcar, a fuego medio, preparar un caramelo y cubrir el fondo de las refractarias individuales.
Paso 3 : Verter sobre el caramelo la mezcla de queso y huevos.
Paso 4 : Hornear la preparación a baño de María de 35 a 40 minutos o hasta que al introducir la punta de un cuchillo ésta salga limpia.
Paso 5 : Dejar enfriar y desmoldar o servir tibio en el mismo recipiente.
