Flan de queso

En Colombia se preparan diferentes tipos de flan, intenta este riquisimo flan de queso.

Repostería
1 hora
6 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Patita con maní estilo peruano de un sitio amigo.

Ingredientes

2 Huevos

1 Yema de huevo

1 taza de Leche condensada

½ taza de Leche

200 gramos de Queso campesino

1 cuchara de Brandy

2 cucharas de Azúcar

Preparación

Paso 1 : Para preparar el flan de queso, se comienza licuando la leche condensada con la leche, los huevos, la yema, el queso y el brandy.

Paso 2 : Luego, en una olla a fuego medio se prepara un caramelo con el azúcar y se cubre el fondo de las refractarias individuales con este caramelo.

Paso 3 : Seguidamente, se vierte la mezcla de queso y huevos sobre el caramelo.

Paso 4 : La siguiente etapa consiste en hornear la preparación a baño de María durante aproximadamente de 35 a 40 minutos, o hasta que al introducir la punta de un cuchillo en el centro, esta salga limpia.

Paso 5 : Una vez listo, se deja enfriar y se desmolda o se sirve tibio en el mismo recipiente.

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