Manjar blanco

Esta receta de manjar blanco es tipica del valle colombiano.

Repostería
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

15 Botellas de leche

7 libras de Azúcar

¼ taza de Arroz, remojado por 3 días y molido fino

½ taza de Uvas pasas

4 Brevas caladas y cortadas en cascos

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : El arroz se disuelve en la leche, luego se le añade el azúcar y la salsa.

Paso 2 : Posteriormente, se coloca la mezcla al fuego en una paila de cobre y se comienza a revolver con una cuchara de palo sin detenerse hasta que se vea el fondo de la paila.

Paso 3 : A continuación, se agregan las pasas y se reduce el fuego.

Paso 4 : Finalmente, la preparación se vierte en recipientes y se le añaden las brevas.