Esta receta de manjar blanco es tipica del valle colombiano.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz de carreteiro de un sitio amigo.
Manjar blanco
Ingredientes
15 Botellas de leche
7 libras de Azúcar
¼ taza de Arroz, remojado por 3 días y molido fino
½ taza de Uvas pasas
4 Brevas caladas y cortadas en cascos
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : El arroz se disuelve en la leche, luego se le añade el azúcar y la salsa.
Paso 2 : Posteriormente, se coloca la mezcla al fuego en una paila de cobre y se comienza a revolver con una cuchara de palo sin detenerse hasta que se vea el fondo de la paila.
Paso 3 : A continuación, se agregan las pasas y se reduce el fuego.
Paso 4 : Finalmente, la preparación se vierte en recipientes y se le añaden las brevas.
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