Esta torta es una receta muy popular dentro de la pastelería colombiana y un postre tan simple como sabroso.
Ingredientes
2 tazas de Harina
1 cuchara de Polvo de hornear
1 pizca de Sal
250 gramos de Azúcar
3 Huevos
½ taza de Jugo de naranja
½ taza de Leche
½ taza de Aceite
Ralladura de media naranja
Mermelada de fresa
Azúcar glass
Preparación
Paso 1 : En un recipiente tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregar el azúcar y mezclar.
Paso 2 : Batir los huevos y mezclar con el jugo de naranja, la leche, el aceite y la ralladura de naranja.
Paso 3 : Añadir la mitad de la preparación del paso 2 a la del paso 1 y mezclar para que se incorpore.
Paso 4 : Agregar el resto de la mezcla y terminar de incorporar.
Paso 5 : Colocar la mezcla en dos moldes distintos de 20 cm previamente enmantecados y enharinados.
Paso 6 : Llevar al horno ya precalentado y cocinar durante 30 o 35 minutos.
Paso 7 : Dejar enfriar y desmoldar.
Paso 8 : Untar la mermelada en la parte superior de una de las tortas. Colocarle la otra encima.
Paso 9 : Espolvorear con azúcar glass, cortar en porciones y servir.
