Esta torta es una receta muy popular dentro de la pastelería colombiana y un postre tan simple como sabroso.
Ingredientes
2 tazas de Harina
1 cuchara de Polvo de hornear
1 pizca de Sal
250 gramos de Azúcar
3 Huevos
½ taza de Jugo de naranja
½ taza de Leche
½ taza de Aceite
Ralladura de media naranja
Mermelada de fresa
Azúcar glass
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, se tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal.
Paso 2 : Se agrega el azúcar y se mezcla.
Paso 3 : Se baten los huevos y se mezclan con el jugo de naranja, la leche, el aceite y la ralladura de naranja.
Paso 4 : Se añade la mitad de la preparación anterior a la mezcla de harina y se mezcla para que se incorpore.
Paso 5 : Luego se agrega el resto de la mezcla y se termina de incorporar.
Paso 6 : Se coloca la mezcla en dos moldes de 20 cm previamente enmantecados y enharinados.
Paso 7 : Luego, se llevan al horno ya precalentado y se cocinan durante 30 o 35 minutos.
Paso 8 : Se dejan enfriar y se desmoldan.
Paso 9 : Se unta la mermelada en la parte superior de una de las tortas y se coloca la otra encima.
Paso 10 : Por último, se espolvorea con azúcar glass, se corta en porciones y se sirve.
