Mielmesabe

El mielmesabe es un rico postre colombiano muy sencillo de elaborar.

Preparación: 1 hora

Porciones: 5

Cocina Colombiana

Ingredientes

5 tazas de leche cortada
1 panela
1 astilla de canela

Preparación

  1. Se coloca la leche al fuego y cuando este caliente se agrega la panela en trocitos (o el azúcar) y la astilla de canela.
  2. Cocer a fuego medio revolviendo de vez en cuando. Dejar secar hasta que la leche forme grumitos y la panela adquiera consistencia de melado. Dejar enfriar.
  3. Nota: si no tiene leche cortada puede elaborar este postre agregandole a la leche tibia 2 cucharaditas de jugo de limón.

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