Este delicioso mousse fácil de preparar complace a los paladares más exigentes, su combinación de frutos rojos con la cremosidad del mouse le dan una sintonía perfecta al paladar, a continuación la receta paso a paso
Ingredientes
1 taza de Crema de leche
250 gramos de Chocolate blanco
Mermelada de granadilla y frutos rojos
2 Granadillas en pulpa
50 mililitros de Vino tinto
1 cuchara de Esencia de tutti frutti o kola
100 gramos de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Primero calentar 1/2 taza de crema de leche y fundir con el chocolate fuera del fuego
Paso 2 : Dejar enfriar y mezclar con la 1/2 taza de crema de leche restante; montar con una batidora hasta lograr picos firmes
Paso 3 : Aparte hacer una mermelada de granadilla y frutos rojos, colando la pulpa de las granadillas y los frutos a reducir el vino tinto, el azúcar y la esencia de tutti frutti, unos 25 minutos aproximadamente
Paso 4 : Servir el mousse con láminas de fresas fusionadas la mermelada
