
La natilla llegó a Colombia en la época de la conquista cuando los colonos la trajeron de España, es deliciosa!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Huesos de marrano de un sitio amigo.
Natilla
Ingredientes
2 litros de Leche
2 tazas de Fécula de maíz
1 libra de Panela raspada
4 Astillas de canela
2 cucharas de Mantequilla
1 Coco fresco rallado
1 cuchara de Canela en polvo
Preparación
Paso 1 : En una olla, se pone a hervir un litro y medio de leche junto con las astillas de canela y la panela, retirando cualquier espuma que se forme en la superficie.
Paso 2 : Luego, se agrega la fécula de maíz previamente disuelta en medio litro de leche, así como la mantequilla.
Paso 3 : La mezcla se revuelve suavemente y se cocina a fuego lento durante aproximadamente diez minutos, o hasta que alcance la consistencia deseada.
Paso 4 : Para verificar el punto de cocción, se recomienda colocar una cucharada de la mezcla en un plato, dejar enfriar y comprobar que se desprenda fácilmente.
Paso 5 : Justo antes de retirar la mezcla del fuego, se incorpora el coco rallado y se mezcla bien antes de verter la preparación en moldes individuales.
Paso 6 : Al momento de servir, se espolvorea un poco de canela en polvo sobre cada porción.
Paso 7 : Como opción adicional, se puede añadir una cucharada de dulce de mora a cada porción para dar un toque de sabor extra.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Chivito al plato o de Paella clásica al estilo cubano de nuestros recetarios.